Wie man Kaffeebohnen erntet │ Mod Coffee

Bestimmen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Ernte: Der Zeitpunkt der Ernte ist entscheidend, da er den Geschmack und die Gesamtqualität der Kaffeebohnen beeinflussen kann. Im Allgemeinen sind Kaffeebohnen erntereif, wenn sie einen tiefen Rotton annehmen und sich fest anfühlen. Es ist wichtig, die Kaffeepflanzen regelmäßig zu überwachen und zu warten, bis die Mehrheit der Bohnen an der Pflanze dieses Stadium erreicht hat, bevor mit der Ernte begonnen wird.

Wählen Sie die richtigen Werkzeuge: Es ist wichtig, die richtigen Werkzeuge zur Hand zu haben, um die Ernte so effizient und effektiv wie möglich zu gestalten. Mit einem Kaffeekirschpflücker oder einer Schere lassen sich die Kirschen schonend von den Zweigen lösen. Es ist auch eine gute Idee, Eimer oder Säcke zur Hand zu haben, um die geernteten Kirschen zu sammeln.

Sortieren Sie die Kirschen: Sobald die Kirschen geerntet wurden, sollten sie sortiert werden, um beschädigte oder unterentwickelte Bohnen zu entfernen. Dies kann von Hand oder mit einer Maschine erfolgen.

Bohnen verarbeiten: Nachdem die Kirschen sortiert wurden, müssen die Bohnen aus den Kirschen extrahiert werden. Dies kann durch eines von zwei Verfahren erfolgen: Nassverarbeitung oder Trockenverarbeitung. Bei der Nassverarbeitung werden die Bohnen mit Wasser von den Kirschen entfernt, während bei der Trockenverarbeitung die Bohnen in der Sonne getrocknet werden, bevor die äußeren Schichten entfernt werden.

Bohnen trocknen: Nachdem die Bohnen aus den Kirschen extrahiert wurden, müssen sie getrocknet werden, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen. Dies kann erreicht werden, indem man die Bohnen in einer dünnen Schicht ausbreitet und sie in der Sonne trocknen lässt oder indem man sie mit einer Maschine trocknet.